La actividad comercial del municipio se desarrolla, a partir de las pequeñas empresas de comercio, y de las medidas públicas destinadas a promover el abastecimiento de productos de primera necesidad a la población. La actividad es prestada por el adjudicatario de los puestos de venta, siendo competencia del Ayuntamiento mantener el recinto, atender las zonas comunes en cuanto a limpieza y desinfección, vigilancia, mantenimiento de viales, sistema general de alcantarillado, suministro de agua potable y velar por el buen orden del establecimiento, así como por el cumplimiento de las normas que son de aplicación. Esta actividad comercial se realiza en la Plaza de Abastos, y de forma puntual en los mercadillos locales.

El municipio de Pliego cuenta con los mercados y plazas de abastos siguientes:

•  Plaza de Abastos Municipal

•  Mercado de los Viernes

•  Mercado Turístico-Artesanal

Plaza de Abastos Municipal

La plaza de abastos municipal, se encuentra en el edificio de Servicios Comunitarios, Avda. de Mula s/n, en la planta baja. El espacio de los puestos de venta se organiza en dos pasillos, comunicados entre sí por medio de otro corredor transversal, con la amplitud necesaria para agilizar la propia actividad y el tránsito de los compradores. Estas calles interiores son el lugar de distribución de los puestos de comerciales, según los diferentes géneros o productos de venta. L a plaza cuenta también con zonas comunes y de almacenamiento. Tiene dos puertas, una principal, con acceso directo a la calle, y otra, lateral, para la carga y descarga de mercancías.

El Ayuntamiento, en los últimos años, para procurar que la actividad comercial se desarrolle con total normalidad, ha realizado obras de mejora en las instalaciones, acondicionamiento y dotación de equipos de climatización, actuaciones para la delimitación de zonas de carga y descarga y de tiempo de estacionamiento, eliminación de barreras urbanas y de accesibilidad, así como aquellas que posibiliten la confortabilidad en general de la plaza.

Actividad de los puestos : carnecería, pescadería, frutería, confitería, aceitunas y encurtidos, salazones, etc.

Horario : de Lunes a Sábado, de 8:30 a 14:00 horas

Mercado de los Viernes

El mercado semanal de Pliego complementa la actividad diaria del comercio municipal, dando continuidad a la larga tradición existente en toda localidad de celebrar la compra y venta al aire libre, y favoreciendo a que la población acceda a otro tipo de productos; el mercado se organiza en dos espacios diferenciados, en base a sus artículos de venta; de un lado, comestibles y productos básicos, se sitúan en la intersección de la Avda. de Mula y la calle San Benito. Mientras que, la comercialización de ropa y textil, menaje y hogar, calzado, ornamentación, etc., ocupan las calles Mayor y Juan de La Cierva.

Esta actividad se celebra los viernes del mes, siempre que no sea festivo, a partir de las ocho de la mañana. En la actualidad, el mercado tiene un total de 69 puestos de ventas, de los cual 17 son productos básicos, y el resto para artículos en general.

Mercado Turístico-Artesanal

El mercado turístico-artesanal se incorpora al comercio municipal, para promover la venta y distribución de productos artesanales, agrícolas y ecológicos, preservar la continuidad de los oficios artesanales. Esta iniciativa, puesta en marcha en el año 2.007, cuenta también con la realización de exhibiciones y demostraciones en directo del trabajo artesanal, animando la asistencia de los compradores con puestos de venta de comida, juegos infantiles y música.

Este mercado se sitúa en la Plaza Mayor , lo que hace que se le conozca como "Mercado de la Plaza Mayor ". El hecho de que su organización tenga un carácter ocasional, relacionado casi siempre con la celebración de fiestas locales, permite a la actividad comercial habitual incorporar productos propios del momento, Así, a lo largo del año el Mercado de la Plaza Mayor se desarrolla de la forma siguiente:

•  Mercado de Navidad , comercializa productos artesanales y de regalo, belenes y motivos navideños, dulces típicos y turrones.

•  Mercado de San Isidro, comercializa productos agrícolas, principalmente frutas del momento, vino, atuendos artesanales y cerámica.

•  Mercado de Semana Santa, comercializa productos típicos del momento: la venta de "palmas", y la exhibición de tambores.

•  Mercado de Septiembre, comercializa productos artesanales y agrícolas, y su celebración coincide con las fiestas patronales.